蜂蜜烤面包做法，你会做吗

简介：
简介：蜂蜜奶香小排包是一款非常经典的小面包，当时面包店刚推出的时候大家都争先排队购买，如此好吃的小面包用来当早餐再好不过了，既营养又好吃，今天小编给大家讲一下
蜂蜜奶香小排包的具体做法和步骤及适用人群。

材料：
高筋面包粉  400克  牛奶  200克  鸡蛋  1个
细砂糖  45克  盐  4克  酵母  4克  黄油  30克
表面装饰  蜂蜜水(比例1:1)

步骤：
　　把所有原料除黄油外放入面包桶，启动和面程序。

　　一个程序结束后放入黄油，继续揉制。

　　揉至能拉出粗膜，即扩展阶段。

　　保鲜膜覆盖，进行基础发酵!

　　基础发酵，两倍或者两倍半大，手指沾面粉戳孔不回缩不反弹，即可!

　　取出面团，挤压排气后保鲜膜覆盖滚圆松弛15分钟，然后平均分成25(每个大约29克)等份，把所有面团，滚圆。

　　依次留出间距放入烤盘，保鲜膜覆盖，进行二次发酵。(勤劳的宝宝可以将面团擀成牛舌状后卷花再进行发酵哦~)

　　二次发酵两倍大，即可。

　　放入上下管预热180度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面金黄，即可。(喜欢芝麻的宝宝可以撒些芝麻呢!)

　　出炉刷蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)。

适合人群：
1.	爱睡懒觉的人
2.	喜欢吃甜食的人
3.	喜欢自己动手的人
注意事项：
对于很多新手来说需要注意的**个点是发酵温度的掌握，这个刚开始是比较难的，但是你多做几次就会了
*二个是揉出筋膜，这个膜不好把握，还是那句话，熟能生巧，看多少遍都没用，自己做一次就会了
最后小编恶意的提醒一下大家，愿望是美好的，现实是残酷的，面包可不好做，发不好是不好吃的哦